4 vejce, 180 g práškového cukru, 200 g máku, 1 balíček vanilkového cukru, 30 g hrubé mouky
Žloutky s cukrem mícháme 20 minut. Přidáme mletý mák, vanilkový cukr, mouku a všechno zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přimícháme k těstu. Formu na „srnčí hřbet“, vymastíme máslem, vysypeme moukou a nalijeme do ní těsto. Pečeme pomalu ve vyhřáté troubě. Upečený a vychladlý moučník posypeme vanilkovým cukrem.