240 g práškového cukru, 8 vajec, 120 g celého máku, 60 g ořechů, 60 g strouhané housky, rum, 60 g hrubé mouky, ½ balíčku prášku do pečiva, 1 lžička mleté skořice, citronová kůra, 4 tlučené hřebíčky.
Cukr a žloutky dobře vymícháme. Přidáme mletou skořici, tlučený hřebíček a strouhanou citronovou kůru. Všechno ještě jednou vymícháme. Ušleháme z bílků tuhý sníh a opatrně přimícháme ke žloutkům. Přidáme mleté ořechy, celý mák, strouhanou housku pokropenou rumem a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Lehce všechno zamícháme a těsto vylijeme na vymaštěný, moukou vysypaný plech. Pečeme pomalu v mírně vyhřáté troubě. Upečený a vychladlý moučník rozkrojíme a plníme marmeládou. Povrch polijeme citronovou polevou a moučník pokrájíme na čtverce.
Ledová citronová poleva
1 bílek, 100 g práškového cukru, 1 lžíce citronové šťávy.
Mícháme ½ hodiny.