250 g práškového cukru, 60 g másla, 1 vejce, 30 g kakaa, ¼ l mléka, 10 g strouhané housky, 1 lžíce rumu, 240 g hrubé mouky, 1 balíček prášku do pečiva, marmeláda
Cukr, máslo a vejce dobře mícháme do zpěnění a za stálého míchání přidáme kakao. Do vymíchaného těsta nalijeme mléko, přisypeme strouhanou housku, přidáme lžíci rumu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Všechno dobře zamícháme. Těsto dáme do vymaštěné, moukou vysypané dortové formy a pečeme v mírně vyhřáté troubě asi ¾ hodiny. Upečený a vychladlý dort rozřízneme, potřeme marmeládou, spojíme a povrch polijeme citronovou polevou (str. 23).