4 vejce, 160 g práškového cukru, 200 g hrubé mouky, ½ balíčku prášku do pečiva, 50 g másla, citronová kůra, 30 g ořechů, 20 g hrozinek
Do nádoby rozbijeme celá vejce, přidáme cukr a nad párou šleháme do zhoustnutí. Vyjmeme z páry a ještě chvíli šleháme. K vlažnému sněhu přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, rozpuštěné, ne však horké máslo, strouhanou citronovou kůru, mleté ořechy a očištěné hrozinky. Bábovkovou formu dobře vymastíme, vysypeme moukou, nalijeme do ní těsto a pomalu pečeme v teplé troubě. Upečenou a vychladlou bábovku vyklopíme z formy a posypeme práškovým cukrem.