5 vajec, 150 g práškového cukru, kůra z 1 citronu, 20 g práškového cukru do sněhu, 150 g proseté kukuřičné mouky, marmeláda, 1 bílek, 150 g práškového cukru
Žloutky s práškovým cukrem a strouhanou citronovou kůrou mícháme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a rozšleháme do něho 20 g práškového cukru. Prosetou kukuřičnou mouku i s ušlehaným sněhem přidáme k vymíchaným žloutkům a všechno lehce promícháme. Připravené těsto dáme vymaštěné a moukou vysypané dortové formy, vložíme do trouby a upečeme při mírném ohni. Upečený a vychladlý dort dvakrát překrojíme, potřeme libovolnou marmeládou a povrch dortu potřeme bílkovým sněhem z 1 bílku a 150 g práškového cukru.