50 g másla, 200 g jemné krupice, 1 dl vody, 6 vajec, 200 g práškového cukru, 20 g kakaa, 80 g ořechů, meruňková nebo rybízová marmeláda, rum nebo ovocná šťáva.
Do rozpuštěného horkého másla nasypeme jemnou dětskou krupici, zamícháme a trochu upražíme. Přilijeme vodu a dobře mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Necháme ještě chvíli pražit. Do mísy rozbijeme celá vejce, přidáme práškový cukr a na okraji teplé plotny nebo nad vařící vodou ušleháme metličkou tuhý sníh (šleháme 20 minut). Přidáme prosáté kakao a zamícháme. Potom přidáme mleté ořechy, vychladlou krupici a všechno promícháme. Plech vymastíme, vysypeme moukou, nalijeme na něj těsto a pomalu pečeme ve vyhřáté troubě. Vychladlý moučník rozřízneme po délce na polovinu a pokropíme rumem nebo ovocnou šťávou. Jeden díl dobře potřeme marmeládou a přiložíme k němu druhý díl. Moučník pokrájíme na řezy, posypeme práškovým cukrem a klademe na mísu.