500 g jablek, 1 bílek, 80 g práškového cukru, 1 dl sladké smetany, 50 g práškového cukru
Jablka upečeme a prolisujeme přes síto. Do jablečné kaše přidáme bílek, práškový cukr a všechno mícháme ½ hodiny. Vymíchaný krém dáme do skleněných misek a ozdobíme ho sladkou šlehanou smetanou, kterou rozmícháme s práškovým cukrem. Krém odložíme na studené místo a teprve potom podáváme.