210 g hladké mouky, 30 g práškového cukru, 100 g másla, 1 balíček vanilkového cukru, 2 žloutky, citronová kůra
Z mouky, cukru, másla, žloutků, vanilkového cukru a strouhané citronové kůry vymísíme těsto. Těstem naplníme košíčkové formičky tak, aby uprostřed zůstala jamka. Formičky ukládáme na plech a dáme do mírně vyhřáté trouby upéci. Upečené košíčky plníme vařeným sněhem a zdobíme zavařeným rybízem, jiným ovocem nebo strouhanou čokoládou.
Sněhová nádivka
2 bílky, 160 g cukru
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Sníh vložíme do nádoby s vařící vodou, přidáme práškový cukr a znovu šleháme do zhoustnutí.