I. těsto: 250 g hladké mouky, 140 g másla, 70 g ořechů, 70 g práškového cukru, 1 vejce
Z mouky, másla, mletých ořechů, cukru a vejce vypracujeme těsto. Na pomoučeném vále těsto rozválíme a vykrajujeme z něho kolečka, která silně potřeme druhým těstem. Uložíme je na plech a upečeme. Upečená a vychladlá kolečka ozdobíme cukrovým ledem
II. těsto: 160 g práškového cukru, 1 lžíce anýzu, 4 vejce, 220 g hladké mouky
Cukr, mletý anýz a vejce šleháme nad vařící vodou do zhoustnutí, odstavíme a mícháme až vychladne. Potom přidáme mouku a ještě mícháme.
Cukrový led
130 g práškového cukru, 2 lžíce horké vody
Mícháme ½ hodiny.