120 g práškového cukru, 2 bílky, 60 g kokosové moučky, 30 g strouhané housky
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme práškový cukr a ve vařící vodě sníh šleháme do zhoustnutí. Do sněhu přimícháme kokosovou moučku a prosetou strouhanou housku. Všechno dobře zamícháme. Sníh necháme vychladnout a děláme z něj malé kopky, které klademe na vymaštěný plech. Upečeme je do zlatova v mírně vyhřáté troubě.