10 čtvercových oplatků, 120 g másla, 1 vejce, 180 g práškového cukru, 20 g kakaa, 200 g vařených prolisovaných kaštanů, 1 lžíce rumu, rybízová marmeláda
Máslo, celá vejce, práškový cukr a kakao mícháme do pěny. Přidáme prolisované kaštany a rum a ještě všechno promícháme. Opatky potřeme velmi tence rybízovou marmeládou a nádivkou. Přiložíme druhý oplatek, který rovněž potřeme rybízovou marmeládou a nádivkou. Postup opakujeme, až spotřebujeme všechny oplatky. Potom oplatky zatížíme a uložíme na chladné místo. Povrch potřeme tence rybízovou marmeládou a polijeme kakaovou polevou (str. 299).