Zralé, ale tvrdé ovoce, 1 kg krystalového cukru, ½ l vody
Zralé, tvrdé ovoce očistíme, zbavíme pecek a pokrájíme na kousky. Z cukru a vody uvaříme sirup a připravené ovoce horkým sirupem zalijeme. Ovoce necháme stát do druhého dne. Druhý den sirup z ovoce slijeme a převaříme. Horký sirup nalijeme znovu na ovoce a postup opakujeme deset dní. Potom ovoce obalíme v jemném krystalovém cukru, rozložíme po vále a necháme usušit. Usušené ovoce dáme do zavařovacích sklenic a uložíme na suché místo.