5 vajec, 100 g másla, 200 g práškového cukru, 30 g kakaa, 100 g oříšků, ½ dl černé kávy, ½ balíčku prášku do pečiva, 80 g strouhané housky, 20 kusů dětských piškotů, 1 dl rumu, 1 dl černé kávy, rybízová marmeláda
Žloutky, máslo a práškový cukr mícháme ½ hodiny. Přidáme kakao a promícháme. Do vymíchaného těsta přidáme mleté oříšky a ½ dl studené černé kávy. Všechno dobře promícháme. Proseté strouhané housky smícháme s práškem do pečiva. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáváme jej po trošce i se strouhanou houskou do těsta. Nakonec všechno lehce promícháme. Dortovou formu vymastíme, vysypeme strouhanou houskou a nalijeme do ní polovinu těsta. Těsto vložíme do vyhřáté trouby a trošku zapečeme. Mezitím dáme do mističky rum s černou kávou a namáčíme v něm po obou stranách piškoty. Zapečené těsto vyjmeme z trouby a ukládáme na ně namočené piškoty. Nalijeme na ně druhou polovinu těsta, dáme do trouby a dopečeme při mírném ohni. Upečený a vychladlý dort celý potřeme rybízovou marmeládou a polijeme kakaovou polevou. Dort zdobíme šlehanou slazenou smetanou.
Kakaová poleva
9 lžiček cukru, 5 lžiček vody, 4 lžičky kakaa, 2 lžičky másla
Do pánve dáme cukr, vodu a necháme na sporáku rozpustit, potom přidáme kakao a chvíli povaříme. Nakonec přidáme máslo a dobře vymícháme.