2 dl mléka, 20 g másla, 80 g práškového cukru, 80 g pomerančové kůry naložené v cukru, 80 g mandlí, 20 g hladké mouky, 1 balíček vanilkového cukru
V mléce rozmícháme cukr, máslo, mouku, dáme na plotnu a chvíli vaříme. Loupané mandle a pomerančovou kůru drobně pokrájíme, přimícháme k mléku a odstavíme. Plech vymastíme, vysypeme moukou a lžičkou děláme z těsta na plechu malé hromádky, které nožem stláčíme na ploché placičky. Pečeme je v mírně vyhřáté troubě. Upečené, ještě teplé placičky z plechu vyjmeme a klademe na vál. Necháme je vychladnout a na spodní straně je natíráme kakaovou polevou (str. 119).