6 vajec, 300 g práškového cukru, 20 g kakaa, 250 g strouhaných jablek, 150 g ořechů, 100 g hrubé mouky, ½ balíčku prášku do pečiva
Žloutky s práškovým cukrem mícháme do zpěnění asi ½ hodiny. Přidáme kakao, strouhaná jablka, mleté ořechy a všechno zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který s moukou, v níž jsme rozmíchali prášek do pečiva, opatrně přimícháme k těstu. Těsto nalijeme do vymaštěné a moukou vysypané dortové formy, vložíme do vyhřáté trouby a pomalu pečeme. Upečený a chladný dort v půli rozřízneme a naplníme nádivkou, kterou potřeme povrch i boky. Nakonec dort posypeme strouhanou čokoládou a libovolně ozdobíme.
Nádivka
½ dl mléka, 200 g krystalového cukru, 20 g kakaa, 200 g másla
V mléce rozmícháme cukr, kakao, máslo a za stálého míchání vaříme. Po uvaření necháme nádivku vychladnout.