500 g loupaných krájených jablek, 50 g krystalového cukru, trošku vody
Loupaná krájená jablka dáme do nádoby, zasypeme je cukrem, podlijeme troškou vody a dusíme, až jsou průsvitná. Necháme je vychladnout a dáme na skleněnou mísu. Jablka polijeme krémem a podáváme s libovolným keksem.
Krém na jablka
3 dl mléka, 2 žloutky, 60 g práškového cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 15 g maizeny, 2 bílky.
Do hrníčku dáme mléko, žloutky, cukr, vanilkový cukr a maizenu. Všechno rozkvedláme a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Uvařený krém necháme vychladnout. Z bílků ušleháme tuhý sníh a smícháme s vychladlým krémem.