4 vejce, kolik váží vejce, tolik práškového cukru, tolik hrubé mouky, ½ balíčku prášku do pečiva, 20 g kakaa, jablka.
Celá vejce rozbijeme do porcelánové mísy, přidáme cukr a metličkou na sníh do tuha ušleháme. Dále přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a zamícháme. Plech vyložíme mastným nebo pergamenovým papírem, který vymastíme, vysypeme jemnou strouhanou houskou a klademe na něj silnou vrstvu očištěných, na tenká kolečka pokrájených jablek. Zalijeme je polovinou piškotového těsta. Do druhé poloviny těsta přimícháme prosáté kakao, zamícháme a rozetřeme na světlé těsto. Vložíme do vyhřáté trouby a pomalu pečeme při mírném ohni. Upečený a vychladlý moučník z plechu vyjmeme, odstraníme papír a krájíme řezy. Posypeme je práškovým cukrem.