300 g hladké mouky, 100 g másla, 30 g vepřového sádla, 60 g práškového cukru, 2 žloutky, 2 lžíce sladké smetany nebo mléka, 1 lžíce rumu, 1 balíček vanilkového cukru, 750 g jablek, 1 lžička mleté skořice, 100 g hrozinek, 100 g oříšků, 100 g práškového cukru
Máslo postrouháme, přidáme vepřové sádlo, mouku, cukr, žloutky, smetanu, vanilkový cukr, rum a všechno lehce promícháme. Necháme 2 hodiny odpočinout. Těsto rozdělíme na dva díly. Jeden díl rozválíme a dáme na plech. Pokryjeme jej očištěnými a na tenké lístky krájenými jablky, posypeme hrozinkami, mletou skořicí, mletými oříšky a práškovým cukrem. Přiložíme druhý rozválený díl, potřeme jej žloutkem a posypeme jemně sekanými oříšky. Těsto pečeme v dobře vyhřáté troubě. Upečený moučník pokrájíme na čtverce a posypeme práškovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem.