¼ l mléka, 1 žloutek, trošku soli, 10 g práškového cukru, 110 g hladké mouky, 1 bílek, 2 kyselá jablka.
Mléko, žloutek, sůl a cukr rozmícháme. Přidáme hladkou mouku a znovu promícháme. Z bílku ušleháme tuhý sníh a lehce přimícháme k těstu. Jablka oloupeme, postrouháme a zamícháme s připraveným těstem. Palačinkovou formu potřeme rozpuštěným máslem, necháme rozehřát a nalijeme na ni trošku těsta. Palačinky smažíme po obou stranách. Těsto před pečením vždy promícháme. Usmažené palačinky posypeme práškovým cukrem a podáváme.