100 g strouhané housky, 1/8 l mléka, 1 vejce, 50 g mandlí, 1 balíček vanilkového cukru, 1 lžíce rumu, ½ balíčku prášku do pečiva, 50 g hrozinek
Prosetou strouhanou housku namočíme do vlažného mléka. Přidáme žloutek, mleté mandle, vanilkový cukr, rum, prášek do pečiva, jemně sekané hrozinky a z bílku ušlehaný tuhý sníh. Všechno zamícháme a dáme do vymaštěné a strouhanou houskou vysypané pudingové formy. Formu vložíme do vařící lázně a puding vaříme v páře asi ½ hodiny.