100 g hrozinek, 100 g práškového cukru, 100 g mandlí, 1 balíček vanilkového cukru, 1 bílek, trošku citronové kůry
Hrozinky velmi jemně posekáme, mandle oloupeme a umeleme. Na vále všechno s cukrem, bílkem, vanilkovým cukrem a strouhanou citronovou kůrou zamísíme. Potom těsto rozválíme a vykrajujeme z něj kolečka, která usušíme ve velmi slabě vyhřáté troubě. Suché sušenky polijeme ledovou citronovou polevou (str. 23).