180 g másla, 220 g práškového cukru, 8 vajec, 150 g oříšků, 150 g hrubé mouky, 1 vanilkový cukr, 80 g čokolády.
Máslo vymícháme s cukrem a za stálého míchání přidáváme po jednom žloutky. Dobře vymícháme. Přidáme vanilkový cukr, z bílků ušlehaný tuhý sníh, mouku a mleté oříšky. Těsto zamícháme a rozdělíme na dva díly. Jedno těsto necháme světlé a do druhého přimícháme změklou čokoládu. Světlé těsto dáme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a upečeme v mírně vyhřáté troubě. Tmavé těsto upečeme stejně jako světlé, potřeme je meruňkovou marmeládou, pokryjeme světlým moučníkem a pokrájíme na kostky. Každou kostku polijeme citronovou polevou (str. 23), vložíme do papírového košíčku a ozdobíme kouskem kandovaného ovoce.