6 vajec, 180 g práškového cukru, 50 g hrubé mouky, 30 g kakaa
Žloutky s práškovým cukrem mícháme ½ hodiny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně jej přimícháme s moukou a prosetým kakaem k těstu. Dortovou formu vymastíme, vysypeme moukou, nalijeme do ní těsto a upečeme je ve vyhřáté troubě při mírném ohni. Upečený a vychladlý dort rozřízneme a naplníme nádivkou. Povrch a boky dortu potřeme nádivkou a libovolně ozdobíme.
Bramborová nádivka
200 g krystalového cukru, 120 g ořechů, 300 g vařených brambor, 1 balíček vanilkového cukru, 60 g másla, trošku rumu
Cukr zalijeme trošku vody a uvaříme hustý sirup. Přidáme mleté ořechy, zamícháme a necháme vychladnout. Potom přidáme uvařené, očištěné a jemně postrouhané brambory, vanilkový cukr, máslo, rum a všechno dobře vymícháme.