2 dl mléka, 150 g strouhané housky, 2 vejce, 150 g datlí, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 balíček prášku do pečiva, 4 lžíce ovocné šťávy
Do vlažného mléka namočíme strouhanou housku, přidáme žloutky, na drobné kousky sekané datle, vanilkový cukr, prášek do pečiva, ovocnou šťávu a všechno zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přimícháme ho do těsta. Těsto vložíme do vymaštěné a strouhanou houskou vysypané pudingové formy. Formu vložíme do vařící lázně a uvaříme tuhý puding.