7 vajec, 300 g práškového cukru, 150 g hrubé mouky, 2 dl mléka, 1 balíček prášku do pečiva, 160 g ořechů, 30 g čokolády, rum
Žloutky a práškový cukr mícháme ½ hodiny. Přidáme mouku, mléko, prášek do pečiva a všechno dobře zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme jej i s mletými ořechy a strouhanou čokoládou po trošce k těstu. Všechno lehce promícháme. Připravené těsto nalijeme do vymaštěné a moukou vysypané dortové formy a upečeme je v mírně vyhřáté troubě. Upečený dort necháme vychladnout a potom jej rozřízneme na tři díly. První díl potřeme nádivkou, pokryjeme druhým dílem, který dobře pokapeme rumem, potřeme nádivkou a pokryjeme třetím dílem. Povrch a boky dortu potřeme čokoládovou polevou (str. 102) a ozdobíme rumovými pralinkami.
Nádivka
150 g práškového cukru, 220 g másla, 2 žloutky, 30 g kakaa, 50 g ořechů
Práškový cukr, máslo a žloutky dobře vymícháme do pěny. Přidáme kakao, mleté ořechy a znovu vymícháme.