1 ¾ dl mléka, 3 vejce, 40 g čokolády, 50 g hrubé mouky, 40 g práškového cukru, 30 g másla, 1 balíček vanilkového cukru
V mléce rozmícháme žloutky, strouhanou čokoládu, cukr a mouku. Všechno zamícháme a ve vařící vodě metličkou na sníh šleháme, až směs zhoustne. Ještě chvíli mícháme a necháme vychladnout. Máslo mícháme do pěny, přidáme vanilkový cukr a ještě rozšleháme. Ušlehaný sníh lehce přimícháme k těstu. Nákypovou formou dobře vymastíme, vysypeme strouhanou houskou a nalijeme do ní těsto. Těsto pečeme v mírně vyhřáté troubě. Upečený nákyp podáváme s vanilkovým krémem.
Vanilkový krém
2 dl mléka, 2 žloutky, 1 vanilka, 60 g práškového cukru, 1 ½ lžíce mléka, kávová lžička hladké mouky.
V mléce rozmícháme cukr, celou vanilku a uvedeme do varu. Žloutky, s vařící vodou a za stálého šlehání velmi opatrně přiléváme rozmíchané žloutky a šleháme do zhoustnutí. Hrníček z lázně vyjmeme a ještě chvíli šleháme, až krém trochu vychladne.