6 vajec, 100 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 50 g čokolády, 50 g mandlí, 30 g práškového cukru, 80 g piškotových drobků, 1 konzerva ananasového kompotu
Žloutky s práškovým a vanilkovým cukrem vymícháme do pěny, k nim přidáme strouhanou čokoládu a mleté mandle. Z bílků a 30 g práškového cukru ušleháme tuhý sníh, který opatrně přimícháme i s piškotovými drobky ke žloutkům. Masu vylijeme na vymaštěný, moukou vysypaný plech a rovnoměrně rozřežeme. Ananasový kompot scedíme, necháme dobře odkapat a poukládáme na těsto. Plech s těstem vložíme do vyhřáté trouby a pomalu pečeme. Upečený a vychladlý moučník pokrájíme na řezy.