300 g hladké mouky, 200 g másla, 4 žloutky, 3 lžíce mléka, 1 vrchovatá lžíce práškového cukru
V mouce rozdrobíme máslo, přidáme žloutky, cukr, mléko a vypracujeme těsto. Necháme je 3 hodiny odpočinout. Potom je rozdělíme na tři díly, rozválíme a naplníme nádivkou. Povrch popícháme nožem, potřeme bílkem a posypeme na hrubo krájenými ořechy. Moučník pečeme v teplé troubě.
Ořechová nádivka
6 žloutků, 180 g ořechů, 120 g čokolády, 250 g práškového cukru, 10 bílků
Žloutky s cukrem mícháme ½ hodiny. Přimícháme mleté ořechy, změklou čokoládu a z bílků ušlehaný tuhý sníh.