180 g másla, 180 g práškového cukru, 4 vejce, 180 g čokolády, 160 g hrubé mouky.
Máslo, cukr a žloutky mícháme ¼ hodiny. Přidáme změklou čokoládu a mícháme ještě 10 minut. Potom přidáme mouku a tuhý sníh z bílků. Všechno opatrně přemícháme. Těsto nalijeme na vymaštěný, moukou vysypaný plech a pečeme pomalu v dobře vyhřáté troubě. Upečený moučník ještě horký polijeme citronovou polevou (str. 23), necháme vychladnout a krájíme na čtverce.