6 dl mléka, 200 g cukru, 10 g maizeny, 1 žloutek, 50 g čokolády
Do 5 dl mléka dáme cukr a uvedeme je do varu. V 1 dl mléka rozmícháme maizenu, žloutek, změklou čokoládu a přilijeme do vařícího mléka. Směs za stálého míchání chvíli povaříme. Necháme ji vychladnout a dáme do strojku na zmrzlinu, ve kterém je posolený led.