100 g čokolády, ½ dl sladké smetany, ¼ l sladké smetany, 4 žloutky, 100 g práškového cukru
Do ½ dl sladké smetany zamícháme strouhanou čokoládu a rozpustíme ji na plotně. Do ¼ l sladké smetany zamícháme žloutky, cukr a dáme ji do nádoby s vařící vodou a šleháme, až zhoustne. Potom směs scedíme a smícháme s vychladlou čokoládou. Dáme ji do strojku na zmrzlinu s posoleným ledem a mícháme, až zmrzne.