5 vajec, 280 g práškového cukru, 230 g hrubé mouky, 50 g čokolády, 50 g mletých mandlí
Vejce, cukr a mouku mícháme 40 minut. Přidáme strouhanou čokoládu, loupané mleté mandle a ještě jednou všechno promícháme. Bábovkovou formu vymastíme máslem, vysypeme moukou, nalijeme do ní těsto, dáme do trouby a pečeme při mírném ohni. Upečenou a vychladlou bábovku polijeme čokoládovou polevou (str. 38).