6 vajec, 150 g práškového cukru, šťáva a kůra z 1 citronu, 150 g piškotových drobků
Žloutky, cukr, strouhanou citronovou kůru a šťávu mícháme ½ hodiny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme ho s piškotovými drobky k vymíchaným žloutkům. Všechno lehce promícháme. Nákypovou formu vymastíme a vysypeme moukou. Těsto do ní nalijeme, vložíme do vyhřáté trouby a pomalu pečeme. Upečený nákyp polijeme citronovou polevou (str. 23).