4 žloutky, 100 g práškového cukru, šťáva z jednoho citronu, 1 ½ dl vody
Do vody vlijeme scezenou citronovou šťávu, přidáme cukr, žloutky a všechno zamícháme. Směs vložíme do lázně s vařící vodou a šleháme do zhoustnutí. Když je krém hustý, vybereme ho z lázně a ještě šleháme. Krém rozdělíme do pohárů a ozdobíme tykví, naloženou v cukru.