½ l vody, 200 g cukru, šťáva a kůra ze dvou citronů
Do ¼ l vody dáme cukr, přidáme citronovou kůru a povaříme. K vychladlému sirupu přidáme citronovou šťávu a ¼ l studené vody. Všechno scedíme přes síto a směs dáme zmrazit do strojku na zmrzlinu, ve kterém je posolený led.