350 g hladké mouky, 200 g práškového cukru, 5 g sody bikarbony, 2 větší vejce, 1 lžička mleté skořice, 5 mletých hřebíčků, 2 lžíce medu, 40 g mletých ořechů
V proseté mouce rozmícháme práškový cukr, sodu bikarbonu, vejce, skořici, voňavý hřebíček, ohřátý med a mleté ořechy. Všechno dobře zamícháme a necháme odpočinout. (Těsto se těžko míchá, ale nic k němu nepřidáváme.) Potom těsto rozválíme na sílu ¾ cm a malou kulatou formičkou vykrajujeme perníčky. Potřeme je žloutkem a ozdobíme ořechovým jádrem. Perníčky uložíme na pomaštěný plech a upečeme v mírně vyhřáté troubě.