7 bílků, 200 g práškového cukru, 60 g másla, 170 g jemné kukuřičné mouky, 70 g ořechů, 50 g čokolády
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme práškový cukr a znovu dobře do tuha ušleháme. Za stálého šlehání pomalu přiléváme rozpuštěné máslo a ještě chvíli šleháme. Potom přidáme prosetou kukuřičnou mouku, na hrubo sekané ořechy a na kousky sekanou čokoládu. Všechno zamícháme a nalijeme do vymaštěné a moukou vysypané chlebíčkové formy. Těsto vložíme do vyhřáté trouby a pomalu pečeme při mírném ohni. Upečený a vychladlý chlebíček vyjmeme z formy, posypeme práškovým cukrem, pokrájíme a uložíme na mísu.