400 g hrubé mouky, sůl, 1 vejce, voda, 100 g uzené slaniny, 200 g brynzy
V mouce rozmícháme sůl, přidáme vejce, podle potřeby vodu a lehce zamícháme, aby se mouka s vejcem a vodou jen spojila. Takto připravené těsto dáme na destičku a nožem házíme do vařící osolené vody malé halušky. Jakmile vystoupí na povrch, hned je vyjmeme, polijeme popraženou, na kostky pokrájenou uzenou slaninou, posypeme brynzou a zamícháme. Halušky můžeme podávat s kyselou smetanou nebo kyselým mlékem.