6 vajec, 150 g práškového cukru, 150 g hrubé mouky, 50 g čokolády
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme do něj žloutky a mícháme asi 10 minut. Přidáme prosetý cukr, mouku a nakonec strouhanou čokoládu. Dortovou formu vymastíme rozpuštěným máslem, vysypeme moukou a nalijeme do ní těsto. Těsto pečeme pomalu ve vyhřáté troubě. Upečený dort necháme vychladnout, rozřízneme v půli a plníme nádivkou. Také povrch a boky dortu potřeme nádivkou a posypeme strouhanou čokoládou. Dort zdobíme čokoládovými bonbony.
Kakaová nádivka
100 g másla, 80 g práškového cukru, 1 žloutek, 2 balíčky vanilkového cukru, 20 g kakaa
Máslo s cukrem, žloutkem a vanilkovým cukrem mícháme do pěny. Potom přidáme proseté kakao (zbavené hrudek) a ještě jednou dobře promícháme.