4 dl mléka, 250 g vařených brambor, trošku soli, 50 g práškového cukru, 2 vejce, 260 g polohrubé mouky
Do mléka dáme sůl, cukr, vejce a zamícháme. Potom přidáme vařené strouhané brambory a za stálého míchání přidáváme mouku. Na plechu rozpálíme máslo, vylijeme na něj rozmíchané těsto, rovnoměrně ho rozetřeme a dáme do vyhřáté trouby péci. Nedopečený moučník z trouby vyjmeme, vidličkou potrháme a ještě v troubě dopečeme. Upečený, ještě horký trhanec posypeme práškovým cukrem a hned podáváme.