200 g práškového cukru, 200 g hrubé mouky, 10 vajec, kůra z 1 citronu, marmeláda.
Žloutky s cukrem mícháme ¾ hodiny. Přidáme strouhanou citronovou kůru, mouku a z bílků dobře ušlehaný sníh. Všechno lehce zamícháme, vlijeme do připravené dortové formy a pomalu pečeme v mírně vyhřáté troubě. Upečený a vychladlý dort třikrát rozřízneme, dvakrát naplníme marmeládou a jednou nádivkou. Povrch a boky potřeme nádivkou a ozdobíme.
Kakaová nádivka
2 bílky, 70 g práškového cukru, 2 žloutky, 60 g práškového cukru, 100 g másla, 10 g kakaa.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme práškový cukr a v horké lázni dotuha ušleháme. Žloutky, práškový cukr, máslo a kakao mícháme do pěny. Přidáme vychladlý sníh a všechno promícháme.