8 vajec, 200 g práškového cukru, 30 g kakaa, 200 g hrubé mouky, ¼ balíčku prášku do pečiva, ½ dl koňaku
Žloutky dobře vymícháme s práškovým cukrem. K nim přidáme proseté kakao a zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který s moukou, v níž jsme rozmíchali prášek do pečiva, přimícháme ke žloutkům. Připravené těsto nalijeme do vymaštěné a moukou vysypané dortové formy, rozetřeme a pečeme ve vyhřáté troubě při mírném ohni. Upečený a chladný dort v polovině překrojíme, pokropíme koňakem, naplníme nádivkou, spojíme a polijeme čokoládovou polevou (str. 38). Povrch ozdobíme šlehačkou, kandovaným ovocem, oříšky a fíky.
Nádivka
200 g másla, 100 g práškového cukru, 50 g kandovaného ovoce, 50 g fíků, 50 g oříšků, 50 g čokolády, 50 g hrozinek, ½ dl koňaku
Máslo vymícháme s práškovým cukrem a přidáme k němu nadrobno posekané kandované ovoce, fíky, oříšky, čokoládu, hrozinky a všechno dobře zamícháme. Nakonec nádivku pokropíme koňakem a ještě promícháme.