450 g polohrubé mouky, trošku soli, 50 g práškového cukru, 3 lžíce rozpuštěného másla, ½ balíčku vanilkového cukru, 1 žloutek,1/4 l mléka, kakao
Kvásek: 2 kostky cukru, 20 g droždí, ½ dl mléka
V mléce rozmícháme droždí, kostkový cukr a dáme vykynout. Do misky dáme ohřátou mouku, sůl, cukr, vanilkový cukr a všechno rozmícháme. Do vlažného mléka zamícháme žloutek, rozpuštěné máslo a přilijeme je k mouce. Stejně tak přilijeme vykynutý kvásek a vypracujeme těsto. Těsto necháme vykynout, na pomoučeném vále je rozválíme, pokropíme trošku rozpuštěným máslem, posypeme kakaem a svineme. Těsto dáme do vymaštěné bábovkové formy, necháme trochu kynout a upečeme ho ve vyhřáté troubě. Upečenou bábovku posypeme práškovým cukrem.