140 g práškového cukru, 3 žloutky, 5 bílků, 1 balíček vanilkového cukru, 160 g hrubé mouky, ½ balíčku prášku do pečiva, 5 g anýzu
Cukr, žloutky a vanilkový cukr vymícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. V mouce rozmícháme prášek do pečiva, mletý anýz a se sněhem za stálého míchání po trošce přidáváme ke žloutkům. Chlebíčkovou formu vymastíme, vysypeme moukou, nalijeme do ní těsto a pomalu upečeme ve vyhřáté troubě. Upečený a vychladlý suchar krájíme na tenké plátky, uložíme je na plech a v troubě usušíme.