180 g krystalového cukru, 130 g mandlí, 30 g kakaa, 2 balíčky vanilkového cukru
Z cukru a vody uvaříme hustý sirup. Mandle oloupeme, polovinu z nich posekáme, polovinu umeleme a trošku upražíme. Přidáme je do sirupu a smícháme. Dále přidáme kakao, vanilkový cukr a ještě smícháme. Směs dáme na vál posypaný práškovým cukrem a rozválíme. Z těsta vykrajujeme různé drobné tvary, které můžeme namáčet v kakaové polevě (str. 299).