30 g másla, 50 g hrubé mouky, 4 dl mléka, 40 g práškového cukru, ½ balíčku prášku do pečiva, 2 vejce, 30 g meruňkové marmelády, 50 g práškového cukru
Máslo rozpustíme, zasypeme moukou a za stálého míchání mouku chvíli pražíme, zalijeme mlékem a uvaříme hustou kaši. Do vychladlé kaše přimícháme cukr, prášek do pečiva, žloutky a všechno promícháme. Meruňkovou marmeládu smícháme s 50 g cukru a za stálého míchání marmeládu přidáváme do těsta. Dále přimícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh. Pudingovou formu potřeme máslem, vysypeme strouhanou houskou a vložíme do ní připravené těsto. Naplněnou pudingovou formu vložíme do lázně s vařící vodou a těsto vaříme v páře asi 1 hodinu. Uvařený puding vyklopíme, posypeme práškovým cukrem a podáváme.