70 g práškového cukru, ½ balíčku vanilkového cukru, šťáva z ½ citronu, 30 g meruňkové marmelády, ½ lžíce rumu, 3 žloutky, 50 g strouhané housky, 20 g krupice, 4 bílky
Cukr, vanilkový cukr, citronovou šťávu, meruňkovou marmeládu, rum a žloutky mícháme 15 minut. Přidáme prosetou strouhanou housku, krupici a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Všechno lehce promícháme. Nákypovou formu potřeme máslem, vysypeme strouhanou houskou a nalijeme do ní těsto. Těsto pečeme pomalu v mírně vyhřáté troubě. Upečený nákyp vyklopíme a polijeme meruňkovou polevou.
Meruňková poleva
35 g meruňkové marmelády, 2 ½ lžíce rumu
Dobře vymícháme.