5 housek, 6 dl mléka, 60 g másla, 1 lžíce rumu, 1 vejce, 1 balíček vanilkového cukru, 500 g jablek, 80 g cukru, 80 g ořechů, 80 g hrozinek
Housky rozkrájíme, zalijeme teplým mlékem a necháme rozmočit. Rozmočené housky vymačkáme, přidáme k nim rozpuštěné máslo, rum, vejce, vanilkový cukr a všechno zamícháme. Oloupaná jablka postrouháme, přidáme k nim cukr, mleté ořechy, očištěné hrozinky a všechno smícháme. Kulatou formu nebo pánev potřeme máslem, vysypeme strouhanou houskou a vložíme polovinu připravených housek. Housky posypeme rozmíchanými jablky a přidáme druhou polovinu housek. Žemlovku vložíme do vyhřáté trouby a upečeme. Posypeme ji práškovým cukrem a podáváme.