3 ½ dl mléka, 50 g másla, 220 g hrubé mouky, trošku soli, 3 vejce, 3 žloutky.
Mléko s máslem uvedeme do varu. Za stálého míchání sypeme mouku a mícháme tak dlouho, až je těsto husté a nelepí se na vařečku ani na hrníček. Potom těsto z plotny odtáhneme, přidáme sůl a necháme vychladnout. Do vychladlého těsta přidáváme vejce jedno po druhém a žloutky také jedno po druhém. Potom těsto do hladka vymísíme. Z těsta vykrajujeme lžící koláčky, které smažíme v rozpáleném sádle nebo jedlém oleji po obou stranách. Tyto koláčky podáváme k masu.