3 bílky, 200 g práškového cukru, 80 g rybízové marmelády
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Za stálého šlehání přidáme polovinu cukru a druhou polovinu lehce přimícháme. Potřeme plech máslem a ukládáme na něj kousky tuhé rybízové marmelády a na každý kousek dáme lžičkou sníh. Sníh pečeme v mírně vyhřáté troubě do zlatova.